L'idea di questo abbinamento è il risultato di un prodotto fantastico, da utilizzare in diverse circostanze, dalla colazione alla cena. Ideale per dolci, torte ma anche per accompagnare passiti o frutta.

Le mandorle sono tra la frutta secca e i semi oleosi più diffusi e apprezzati. Si tratta del seme del mandorlo, pianta appartenente alla famiglia delle Rosaceae come il pesco, che riconosciamo per i bellissimi fiori bianchi o rosati che compaiono in primavera.

Il segreto di questo alimento non è però solo racchiuso nel suo gusto, ma ha a che fare anche con gli ottimi valori nutrizionali che lo contraddistinguono. Le mandorle sono ricche di vitamine e sali minerali. Efficaci nel preservare e mantenere in salute arterie, cuore e ossa, sono anche gustose come spuntino

Sono anni che mi dedico all'apicoltura con passione e dedizione, soprattutto rispettando l'ambiente e salute delle persone che mangiano il mio miele. Il miele è prodotto in aperta campagna presso l'azienda agricola di famiglia collocata a circa 350m sul livello del mare. Ci troviamo in mezzo tra il mare Adriatico e il Gran Sasso D'Italia, le correnti che che attraversano la zona favoriscono le proprietà organolettiche dei miei prodotti. Sono anche gradite visite alle mie api nella nostra azienda, inoltre sosteniamo corsi didattici per bambini affinchè venga trasmessa la passione e l'amore per la terra e i prodotti della natura.

Il miele offre innumerevoli proprietà nutritive e curative che spesso passano in secondo piano rispetto al gusto. Antinfiammatorio, disinfettante e cicatrizzante: molto più di un semplice dolcificante, il miele contiene numerosi elementi nutritivi e possiede proprietà benefiche per la salute.

Il fruttosio è lo zucchero maggiormente presente nel miele e dona un potere dolcificante superiore allo zucchero raffinato ed è un'ottima fonte di energia per l’organismo. La presenza di minerali è garantita dalle risorse presenti nel terreno e che, attraverso la linfa, raggiungono il nettare e la melata.

In questo dolce oro sono inoltre presenti vitamine del gruppo B, C e D, che insieme agli enzimi sono indice di freschezza.