Dall’incontro tra il dolce del miele e l’intensità del mirtillo nasce un connubio sorprendente, dal profilo aromatico e balsamico, con un retrogusto fresco e leggermente speziato. Ideale per chi cerca un sapore raffinato e fuori dal comune, il miele al mirtillo accompagna con eleganza formaggi a pasta morbida come Brie, Camembert e Gorgonzola dolce. Perfetto anche per una colazione equilibrata: si sposa con porridge, yogurt greco o frutta cotta. In cucina diventa un alleato creativo per topping su semifreddi, riduzioni gourmet o salse per carni bianche.

Sono anni che mi dedico all'apicoltura con passione e dedizione, soprattutto rispettando l'ambiente e salute delle persone che mangiano il mio miele. Il miele è prodotto in aperta campagna presso l'azienda agricola di famiglia collocata a circa 350m sul livello del mare. Ci troviamo in mezzo tra il mare Adriatico e il Gran Sasso D'Italia, le correnti che che attraversano la zona favoriscono le proprietà organolettiche dei miei prodotti. Sono anche gradite visite alle mie api nella nostra azienda, inoltre sosteniamo corsi didattici per bambini affinchè venga trasmessa la passione e l'amore per la terra e i prodotti della natura.

Il miele offre innumerevoli proprietà nutritive e curative che spesso passano in secondo piano rispetto al gusto. Antinfiammatorio, disinfettante e cicatrizzante: molto più di un semplice dolcificante, il miele contiene numerosi elementi nutritivi e possiede proprietà benefiche per la salute.

Gusto: Aromatico, balsamico, con retrogusto fresco e speziato
Formaggi: Gorgonzola dolce, Brie, Camembert
Colazione: Porridge d’avena, mela cotta, yogurt greco
Cucina: Salsa per carni bianche, topping per semifreddi, riduzioni gourmet